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安徽淮北土特產排行
http://www.fekm.tw   2010-03-05   天天排行網

  口子酒

  口子酒已有兩千多年悠久歷史,是我國眾多醇酒中的名星,產于淮北市濉溪縣,系濃香型白酒。它以“清澈似玉露,濃馨勝芝蘭”甘美沁人心脾,入口味綿延”的獨特風格稱譽酒林,歷史上有中名馳冀北三千里,味占江南第一家”之美譽。口子酒的釀造歷史,源遠流長。遠在春秋魯桓公15年(公元前697年),宋襄公多次獻血盟會諸侯,飲的就是當地酒。元代、明末清初,濉溪更加繁榮,酒坊已增加到三十余家。許多文人墨客留下了千百首膾炙人口的詩章,明末隱士任柔節曾以“隔壁千家醉,開壇十里香”的詩句贊美口子酒。

  臨渙醬培包瓜

  清光緒初年、由南京人潘孝武父子來臨渙集開設“園昌齋”醬園店制成的一種醬菜。它以香、脆、嫩以及醬味濃郁等獨特風味而聞名。清末有詩人題詩贊日:“瓜風送香氣,蜂蝶亂飛云,食之包瓜后,忘卻故鄉人。” 臨渙包瓜系選用優良的包瓜(原名女兒瓜)精制而成。包瓜春季播種,6月底7月初采搞活,篩選1至1.5市斤豐滿滑潤、老嫩適中的鮮瓜,隨采摘隨加工,不過夜,以保持瓜的鮮度和脆嫩。制作時將鮮瓜切蓋去瓤,人缸初腌,日曬夜露30余天后復醬(一層瓜一層甜醬),培40天后制作成琥珀色的瓜殼待用。然后將加工好的醬杏仁、醬花生仁、醬黃瓜、醬品蘭、醬苔、醬生姜、醬培瓜、咸豆角、石花菜、陳皮等10余種優質醬菜配料切碎調配,裝人醬培成熟的瓜殼內,蓋上瓜蓋其成品色澤光亮,脆嫩清香,人口清爽,咸甜適度,醬味濃郁,南北皆宜。

  大莊葡萄

  段園鎮地處黃淮大平原,屬典型的暖溫帶半濕潤氣候,日照充足,四季分明,地勢平坦,自然條件優越,特別適宜林果種植。境內的大莊葡萄栽植已有300余年的歷史,素有“大莊葡萄碭山梨”之說,為保護其品牌,已對大莊葡萄進行了注冊登記,每年一度的“大莊葡萄采摘月”活動更使大莊葡萄名聲大噪

  臨渙棒棒茶

  在臨渙南面不足兩百里的地方,就有著一個叫做六安的地方,茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉,打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據說常飲這種茶,除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外,還能解酒,多飲不撐腹,還可暫解饑渴。臨渙鎮的人口,現在還不足兩千人,可這里數得上名字的古茶館就有10多家,相傳,這還因為臨渙古鎮有好泉水的緣故。古鎮南面有一口泉,叫做回龍泉,相傳這口泉水清冽甘甜,現今的茶樓也就大多分布在它的附近。

  黃里石榴

  黃里石榴是久負盛名的特產,產于相城西北黃里村,多栽植在海拔50米至150米的山坡上。明朝嘉靖年間,大夫吳夢春所著《隨年》一書,記載黃里石榴“顏色鮮羌氣味芬芳,粒大籽軟,汁甘而濃”。民國年間,遠銷南京、上海等地。黃里石榴品種繁多,有瑪瑤籽、軟籽、青皮糙、滿園香、笨石榴等。其中品質最好的有一種是軟籽石榴,又叫冰糖石榴,果圓形,皮極薄,單果重150克,最大300克,粒數350至400個,呈冰糖色,粒大汁多,籽實綿軟,味極甜。

  山羊板皮

  阜陽白山羊,屬淮北白山羊品系,具有耐粗飼、抗病力強,產仔多、繁殖快、出欄率高、肉質鮮美等特點。白山羊板皮具有組織細密,分層性能好,制成品柔軟光澤美觀,耐用等優點,因而在國內外市場上享有很高的聲譽,多年來一直是國內外客商的熱門貨。

  土型西瓜

  土型西瓜產于濉溪縣土型,聞名淮海地區,風銷淮北。徐州、蚌埠等地。該瓜品質優良,皮薄肉厚,脆嫩多汁。清香爽口,甘甜文“蜜。熟透之瓜,刀劃其皮,自動裂開,瓜瓤突起,不可復合。品種有青核杉1紋、手中條、大毛秧、季子灰等。主要品種是青核桃紋,屬中熟種,果型較大,為橢圓形;皮青綠色,有細網紋,厚約1厘米;瓤紅、質沙、籽黑。單瓜重約20斤,大的30余斤,畝產4000斤左右,最高達7000斤,每年栽培面積約300畝。

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